Propuesta de Proyecto e Informe de Aprendizaje. Productos constituidos bajo la Sistematización de Experiencias y el Método de Proyectos de Aprendizaje, como estrategia formativa para vincular la actividad en hotelería, turismo y hospitalidad y la Experiencia. Ello parte de: lo que sabía que sabía, lo que sabía que no sabía y lo que no sabía que sabía. Ha resultado sumamente interesante hacer converger mi experiencia profesional en hotelería con mi experiencia profesional en educación y en esta oportunidad he tenido que proporcionarle a esta última, la formalidad que implica la obtención de la Licenciatura en Educación en el Centro de Experimentación para el Aprendizaje Permanente, CEPAP. Los equipos de sistematización en los que he sido integrante, han sido objeto de profundos análisis y desde allí, desde esa ocurrencia de eventos he estructurado este informe de aprendizaje. Cada sesión en la que he participado o la mayoría de ellas, las he reconstruido para poder identificar con mayor claridad el impacto que ha tenido en mí la participación en equipos de sistematización y la vez, el impacto que han tenido el resto de los integrantes de los equipos referidos.