Editorial Academica Espanola ( 19.10.2012 )
€ 39,00
El manejo higiénico de los alimentos reúne ciertas características que llevan consigo un alto grado de responsabilidad en lo que concierne a la salud pública. Los establecimientos de preparación y servicio de alimentos son lugares donde acuden personas de muy diversas características y cuya intención es consumir alimentos inocuos, de aqui la importancia de diagnosticar y corregir áreas de oportunidad para garantizar el consumo higiénico de alimentos
Detalles de libro: |
|
ISBN-13: |
978-3-659-04285-0 |
ISBN-10: |
3659042854 |
EAN: |
9783659042850 |
Idioma del libro: |
Español |
Por (autor): |
Marcela Rosas Nexticapa |
Número de páginas: |
104 |
Publicado en: |
19.10.2012 |
Categoría: |
Microbiología |