Una evaluación de riesgo a la salud (ERS) es un estudio técnico que, basado en la información científica disponible sobre la peligrosidad de una o más sustancias presentes en el ambiente, analiza la posibilidad que organismos expuestos (humanos o biota) sufran efectos negativos para la salud como resultado de ese contacto. En esta obra se estudia las posibilidades que ofrecerían la integración de las ERS a los Sistemas de información Geográfica para constituir herramientas de evaluación de la calidad del agua. Sobre la base de información sobre sustancias tóxicas en el agua subterránea que se usa para bebida, se plantean las bases para desarrollar ERS probabilísticas georreferenciadas que permitan integrar la distribución espacial del riesgo con otras capas de información (población, área cubierta, ubicación de fuentes de contaminación, plumas contaminantes, etc.). Luego de presentar la metodología de manera detallada, que se basa en datos de nitratos y fluoruros en aguas subterráneas de la ciudad de Azul, provincia de Buenos Aires, Argentina, se brindan ejemplos de aplicaciones particulares mostrando su utilidad para la gestión del territorio y sus recursos hídricos.