En el presente libro es fruto de la experiencia de dictar el curso de productos naturales (específicamente el desarrollo del tema de aceites esenciales), más de 10 años, unido al aporte de las investigaciones de mis estudiantes, además se ha realizado una revisión bibliográfica actualizada del tema; en este sentido, espero que toda esta recopilación de información sea de gran utilidad para futuras investigaciones aplicadas en el área de aceite esenciales, ya que nuestro Perú tiene muchas plantas por investigar y sobre todo, no solo hacer investigación básica, sino investigación aplicada y tecnológica, es decir, darle un valor agregado, una aplicación específica, generar un producto útil para la sociedad.