Este trabajo se enmarcó dentro de la creciente tendencia mundial hacia la mejora del ambiente. Contiene: introducción, revisión bibliográfica, materiales y métodos, resultados y discusiones, conclusiones, recomendaciones, referencias bibliográficas y anexos. El experimento se realizó en la Universidad Nacional Agraria La Molina. El objetivo fue determinar los efectos de la aplicación de cuatro soluciones nutritivas sobre los parámetros: actividad nitrato reductasa, materia fresca y seca, diámetro de cabeza, número de hojas y área foliar en dos sistemas hidropónicos: raíz flotante y usando arena. Se concluyó que 300 mg N/l en ambos sistemas hidropónicos tuvo un mayor efecto directo significativo solamente sobre la actividad nitrato reductasa, materia seca y área foliar. Se recomienda establecer, sobre la base de criterios científicos, la respuesta de los cultivos bajo sistemas hidropónicos y a diferentes fertilizaciones nitrogenadas, con el objetivo de maximizar la productividad agrícola respetando el ambiente y efectuar estudios clínicos del efecto del contenido de nitratos y nitritos en alimentos producidos bajo sistemas hidropónicos que ponen en riesgo la salud de las personas.