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La denominación de origen

La denominación de origen

Una estrategia de diferenciación para el Queso Telita elaborado en el Estado Bolívar, Venezuela

Editorial Academica Espanola ( 02.02.2017 )

€ 74,90

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Este trabajo realiza una aproximación teórico práctica a las denominaciones de origen para quesos en Venezuela, considerando los conceptos básicos y los aspectos legales que rigen las denominaciones de origen en Venezuela y el resto del mundo. Se considera como caso exitoso la denominación Ron de Venezuela, desarrollada a finales del siglo XX como una marca colectiva que cobija los principales fabricantes de ron venezolanos, y se propone una denominación de origen como estrategia de diferenciación para el queso Telita elaborado en los municipios Piar y Padre Pedro Chien del estado Bolívar, que contribuiría a su consolidación como producto típico en mercados nacionales e internacionales

Detalles de libro:

ISBN-13:

978-3-639-77071-1

ISBN-10:

3639770714

EAN:

9783639770711

Idioma del libro:

Español

Por (autor):

Keyla Yilmany Urbina Medina
Ana Isabel Jiménez Zarco
Juan Antonio Cañas Madueño

Número de páginas:

300

Publicado en:

02.02.2017

Categoría:

Economía