En este documento se consignan los datos obtenidos con el objetivo de la creación de un nuevo restaurante en Bogotá, DKPAPAHOT. El plato central son las papas horneadas combinadas con distintos ingredientes formando así variedad de opciones de comida a elección del cliente, incluyendo los tradicionales comoditis de las comidas rápidas como nuggets, pinchos, croquetas o ensaladas; una oferta variada para que los clientes puedan disfrutar de una agradable comida, nutritiva, de excelente calidad y servicio.