A través del desarrollo del trabajo se encontró una creciente demanda por alimentos y productos orgánicos o con el mínimo nivel de químicos posible, como lo son hortalizas, frutas y flores. Los estudios realizados en la investigación fueron enfocados en la producción de café orgánico y se evidencia como debido a las dificultades actuales del mercado, el poco crecimiento de este, la “tasa” de los diferentes cafés, el rechazo por insecticidas que no “matan”, experiencias previas con productos ineficientes y el poco diferencial que se le reconoce al precio del café orgánico respecto al café normal; es poco viable el uso de insecticidas orgánicos en el sector cafetero. Durante el proceso de recolección de datos y la investigación realizada en la elaboración de este trabajo, se encontraron mejores posibilidades de inversión para solucionar los problemas que tiene el país actualmente con los precios internacionales de café.