La ingeniería Industrial al igual que las otras ingenierías surgió por la necesidad de dar solución a diferentes problemas y en caso particular en la industria, partiendo inicialmente de pruebas empíricas y sin ningún fundamento científico ya que lo que se hacía en esas empresas era precisamente dar solución a los problemas con la ayuda de personas que sabían las cosas más por la experiencia que por la profundización del conocimiento en un área específica. En este texto se busca ahondar en ésta disciplina a partir de de la presentación de estudios de caso aplicados a las diferentes áreas de la ingeniería industrial como son, la producción, la administración y la humana.