Las fiestas de moros y cristianos son unas de las más antiguas y tradicionales, y se celebran en muchos países del mundo. Su origen está en la Edad Media, y en la Edad Moderna fueron llevadas a América y a Filipinas por los conquistadores españoles. Se han mantenido prácticamente igual que entonces, pero en el área valenciana tuvieron un desarrollo y una evolución desde el siglo XIX que las ha convertido en un auténtico fenómeno social, cultural y artístico, y esto no ha impedido que hayan conservado sus tradiciones más antiguas y arraigadas.