La producción de alimentos para animales acuáticos es actualmente una de las industrias agrícolas de más rápida expansión en el mundo, con tasas de crecimiento anual superiores al 30%. La alimentación es muy importante en el caso de los peces cultivados en cautividad, ya que nada es más importante que una buena nutrición y una alimentación adecuada (FAO, 2014). Esto se ve acentuado por el hecho de que los piensos representan entre el 40 y el 60% del coste total de producción en la acuicultura (Fagbenro y Davies, 2003). El manejo, los factores ambientales y el tamaño de los peces tienen un efecto en el nivel de nutrientes de la dieta para un rendimiento óptimo. Si el alimento no es consumido por los peces o si los peces no pueden utilizarlo debido a alguna deficiencia de nutrientes, entonces no habrá crecimiento (Kang'ombe, 2011). Con la creciente demanda de pescado y productos pesqueros tanto a nivel local como en el mercado mundial, los acuicultores se enfrentan al reto de encontrar medios para aumentar la productividad pesquera. Este libro ha sido traducido con Inteligencia Artificial.