Históricamente, Coopevega se ha dedicado a la producción de queso palmito, sin embargo, actualmente, los asociados de Coopeagrovega R.L., enfrentan dificultades en la producción y comercialización, impactando directamente la rentabilidad del producto. Los asociados de Coopeagrovega R.L., encuentran esperanza de mejorar sus condiciones socioeconómicas a través de la construcción de una planta procesadora que les permita competir en el mercado con un producto de calidad, que cuente con una marca reconocida y un precio justo tanto para los productores como para los consumidores. Mejorar las condiciones de la cooperativa, aportaría desarrollo a una zona urgente de progreso al traer encadenamientos productivos. Es por esto que se recurre a la intervención estatal a través de un estudio de factibilidad que provea la visualización del impacto social y económico que el desarrollo del proyecto traería consigo. El estudio permitió concluir que sí existe un mercado debidamente identificado, dispuesto a adquirir el queso palmito y a partir de esto se plantea una estrategia de comercialización.