La presente investigación tiene como tema la prevalencia de desnutrición en pacientes del área de gastroenterología intervenidos quirúrgicamente por cáncer gástrico, utilizando el método de escaneo de riesgo nutricional, en el Hospital IESS, ciudad de Guayaquil. La importancia del tema mencionado, es la evidencia de datos sobre la cifra actual que existe de estos pacientes, de forma que se tome acción tanto como tratamiento y prevención implementando el acceso a información sobre mejorar hábitos alimenticios, para evitar enfermedades como el cancer gástrico, siendo este uno de los más mortales alrededor del mundo en la actualidad.