El consumo de alcohol es una causa importante de hígado graso y es un factor que siempre debe considerarse ante un paciente con esta enfermedad. El hígado graso no alcoholico es una enfermedad hepática crónica poco estudiada hasta el momento, pero su incidencia está aumentando con la creciente tasa de obesidad y diabetes en las sociedades occidentales. Representa por si sola una enfermedad como también factor de riesgo importante para otras enfermedades como la cirrosis hepática.