Este libro analiza el Tenzokyōkun "Las Instrucciones para el monje cocinero de los monasterios zen", es uno de los apartados del Eiheishingi del Maestro Dōgen, escrito en 1227 y compilado por Kōshō Chidō, en 1670. El análisis de la retórica del texto revela que el tipo de instrucciones con las que el Maestro instruye a su discípulo no son de un sólo tipo. Para enmarcar este análisis presento un panorama de cómo se introdujeron las ordenaciones budistas en Japón y del contexto de la época Kamakura. Este estudio muestra que el Tenzokyōkun se clasificó dentro del género shingi, y este genero tiene un origen en la tradición China de los quinguuei como el antiguo texto de la leyenda de Hyakujō. Así, los monjes que consultaron los textos chinos no implementaron tal cual la práctica ritual en Japón, sino que hicieron adaptaciones de estos texto de acuerdo al contexto de Japón. Es por esta razón que el Tenzokyōkun ha llamado la atención a los estudiosos. En sentido formal, no pertenece a la tradición China de los quinguuei, sino que es una transformación y adaptación del concepto shingi según la interpretación que el Maestro Dogen proyectó en los monasterios sōtō zen de Japón.