Este trabajo tiene como propuesta analizar la influencia de la música en el comportamiento de los consumidores de los restaurantes en la ciudad de Guayaquil. El comportamiento de consumo y la música crean una experiencia de compra, un ejemplo de ello es la implementación de la música en los restaurantes sobre todo en aquellos con una temática específica y un target seleccionado. Los resultados de este trabajo mostraron que un porcentaje considera que el ambiente es muy importante al seleccionar un restaurante, además se determinó que los consumidores sí son conscientes de la música que escuchan en los restaurantes. Al emplear una lista adaptada al establecimiento con tempo rápido, se descubrió el incremento de la rotación de las mesas sin afectar el tiempo de consumo de los clientes. Se puede concluir que en los restaurantes de Guayaquil las personas consumen más cuando están expuestos a un tempo específico y música latina.