Tanto el polietilentereftalato (PET) como el papel y cartón son materiales muy utilizados para contacto con alimentos. El elevado incremento de los residuos sólidos urbanos ha demandado la recuperación y reciclaje de los envases para posteriores usos. Si se desea reutilizar dichos materiales como nuevos envases alimentarios es necesario conocer la presencia de contaminantes tanto en el PET como en el papel y cartón, así como estudiar la posible migración de dichas sustancias contaminantes desde el envase hasta el alimento que contienen. En este trabajo se presenta el desarrollo de métodos de análisis rápidos y eficientes para la determinación de contaminantes en PET y papel y cartón. Se ha estudiado la capacidad de adsorción de los contaminantes que posee el papel y cartón, tanto virgen como reciclado, así como se ha evaluado su potencial de migración. Además se ha estudiado la migración en simulantes y alimentos sólidos en contacto con papel y cartón.