Editorial Academica Espanola ( 25.07.2012 )
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La presente obra se deriva del proyecto de investigación “Evaluación de subproductos procedentes de la industria del procesamiento de mariscos y pescados y harinas producidas con subproductos de la industria pecuaria, como ingredientes alternativos para la formulación de alimentos palatables y digestibles para camarón y tilapia”. (SAGARPA-COFUPRO-CONACYT 12375). Los resultados indican que los ingredientes pesqueros fueron más digeribles que los pecuarios para las dos especies, a excepción de la harina de subproductos avícolas que fue similar a la harina de pescado en dietas para tilapia. El rendimiento productivo obtenido con la tilapia fue mejor con las dietas de subproductos avícolas y harina de atún. Por otra parte, se obtuvo un mejor crecimiento del camarón cuando a las dietas con harinas cerdo se suplementaron con el hidrolizado de atún, lo que se atribuye a una mejora de la palatabilidad y consumo, así como un mejor balance de aminoácidos.
Detalles de libro: |
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ISBN-13: |
978-3-659-03400-8 |
ISBN-10: |
3659034002 |
EAN: |
9783659034008 |
Idioma del libro: |
Español |
Por (autor): |
Crisantema Hernández |
Número de páginas: |
80 |
Publicado en: |
25.07.2012 |
Categoría: |
Educación, ocupación, Carrera |