En esta tesis se presenta una metodología para la estimación de pérdidas relativas de producción debidas al ozono troposférico en trigo y cebada. Dicha metodología se basa en el cálculo de pérdidas relativas de producción en función de flujos estomáticos acumulados de ozono por encima de cierto umbral. Esta aproximación tiene en cuenta los parámetros ecofisiológicos que afectan a la absorción del ozono y ha sido contrastada con la actual propuesta del convenio de ginebra sobre contaminación atmosférica transfronteriza y a larga distancia (emep-clrtap) para estimar las pérdidas de producción en función de exposiciones acumuladas de ozono por encima del umbral de 40 ppb (partes por billón). Se ha constatado que la conductancia estomática, y por tanto, los flujos estomáticos de ozono al interior celular, están moduladados por diversos factores ambientales. Las pérdidas de producción en cultivos de trigo y cebada debidas al ozono son menores de lo que cabría esperar basándose en la exposición a este contaminante, en lugar de en la dosis absorbida.