Promover y estimular la investigación formativa como soporte curricular y como proceso que brinde herramientas, desarrolle habilidades y competencias en los jóvenes estudiantes para el fomento del rigor científico, el aprendizaje autónomo y la participación en procesos de investigación en temas propios de la ingeniería agroindustrial. El Semillero es un promotor de la capacidad investigativa en los estudiantes, a través de proyectos orientados hacia alternativas agroindustriales.