Desde el inicio cualquier empresa anhela alcanzar el éxito en su área. No solo es un desafío llegar a ese punto, sino también, mantenerlo en el tiempo. Pasar de una etapa a otra durante el ciclo de vida de una compañía supone consolidarse para poder conseguir un crecimiento sostenible. La adaptación a los cambios a través de distintas estrategias es un eje fundamental para lograr el desarrollo en un escenario volátil. Miguina De Pan es el caso de una empresa que, tras penetrar con éxito en el mercado, deberá encarar el reto de dar el paso hacia la etapa de crecimiento. En este estudio se analizan los factores determinantes que logran la satisfacción de los clientes de Miguina De Pan como también las carencias y debilidades que deben enfrentarse. Para ello se utiliza un método de muestreo aleatorio sistemático en el punto de venta a través de una encuesta personal. Una vez obtenidos los datos se procesan con distintos análisis entre los que figuran: frecuencias simples, cruces entre las variables y análisis multivariantes.