El presente trabajo de investigación es de tipo de estudio experimental, postprueba únicamente, tres grupos experimentales, control positivo y control negativocon diseño, se realizó con el propósito de ver el efecto antibacteriano del zumo deMyrciaria dubia, Citrus grandis y Citrus reticulata, sobre Escherichia Coli ySalmonella Tiphy. Se concluye finalmente que el zumo de Myrciaria dubia y Citrus grandis poseen efecto inhibitorio del crecimiento de Escherichia Coli y Salmonella Tiphy, en tanto que Citrus reticulata no presento actividad antibacteriana importante frente a dichos microorganismos.