La avicultura a nivel mundial es una de las ramas de la producción animal de mayor importancia ya que contribuye a satisfacer las necesidades proteicas de la población; Ecuador es considerando como un país productor de materia prima gracias al variado clima que posee y a su ubicación geográfica; uno de los principales sectores de la economía del país es el sector avícola que según la Corporación Nacional de avicultores del Ecuador “CONAVE” aportó con el 13% del Producto Interno Bruto (PIB) agropecuario en el 2012.