El medio interestelar (MIE) está compuesto por gas (en diferentes estados), polvo, campos magnéticos y rayos cósmicos. Existe una relación indisoluble entre la formación y muerte de las estrellas con el MIE. Por ejemplo, una proto-estrella de tipo T-Tauri en el proceso de formación a estrella de secuencia principal (como el Sol), puede generar un objeto Herbig-Haro (HH), mientras que una estrella de alta masa (canónicamente > 10 veces la masa del Sol) al morir, explota como Supernova (SN) formando un Remanente de Supernova (RSN). Los objetos HH y los RSN son producidos por ondas de choque generados por la expulsión de un chorro y por el material eyectado por la explosión de SN respectivamente. En ambos casos, el material expulsado se mueve a velocidades supersónicas en el MIE. Una manera de estudiar la cinemática de choques (distancias, velocidades y edades) en el MIE, es a través de la interferometría de Fabry-Perot (FP), y contrastando observaciones con simulaciones numéricas hidro-magnetohidrodinámicas. En este texto se presentan conceptos y problemas de ondas de choques y de interferometría de FP, con aplicaciones al MIE; investigación en la Nebulosa de Orión y al RSN 3C400.2.