La presente investigación denominada: “REINGENIERÍA DE PROCESOS ADMINISTRATIVOS Y OPERATIVOS DE LA EMPRESA “REFRESCOS EL TOMEÑITO” DE LA CIUDAD DE LOJA”, tuvo como principal objetivo realizar un estudio detallado de los procesos internos de la empresa, lo que permitió establecer los procesos claves y aquellos con dificultades o puntos críticos que requieren replanteamiento, toda vez que en la actualidad la empresa tiene problemas operativos, con resultados que pueden ser mejores si se realizan los cambios. A través del mapeo de los procesos, se pudo establecer en forma clara los tiempos y las distancias de cada proceso mediante flujogramas; los cuales, luego del análisis, se pudo establecer una propuesta de nuevos procesos para aquellos que presentaban puntos críticos, disminuyendo los tiempos, especialmente en los procesos de producción. Todos los resultados expuestos en la presente investigación hacen notar que es posible una mejora sustancial en la empresa y que por ende será recomendable poner en práctica la reingeniería.