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Resultado de la búsqueda para: "Bacterias lácticas productoras de nutraceúticos: Diseño de alimentos funcionales"
Bacterias lácticas productoras de nutraceúticos
Diseño de alimentos funcionales
- ISBN: 978-3-659-09968-7
Bacterias lácticas alterantes de vino productoras de polisacárido
Control de bacterias alterantes mediante el uso de antimicrobianos naturales
- ISBN: 978-3-639-68622-7
Bacteriocinas de bacterias lácticas
Bacterias lácticas aisladas de quesos: Caracterización de las bacteriocinas
- ISBN: 978-3-659-04058-0
Alimentos Funcionales
Elaboración de una Bebida Funcional a Base Malta de Amaranthus Caudatus L. (kiwicha) y Pulpa de Hylocereus Triangularis
- ISBN: 978-620-3-87719-9
Propiedades Industriales de Bacterias Lácticas Regionales
Selección de cepas de bacterias lácticas para su uso como starters en la elaboración de quesos
- ISBN: 978-3-659-01703-2
Estudio de antimicrobianos producidos por bacterias ácido lácticas
Búsqueda, caracterización y purificación de compuestos antimicrobianos producidos por bacterias ácido lácticas
- ISBN: 978-3-659-02080-3
Alimentos funcionales: Mezclas sazonadoras
Formulación y análisis de propiedades nutracéuticas de mezclas sazonadoras a base de harina de nopal
- ISBN: 978-620-0-01318-7
Bacterias de ambientes subantárticos productoras de α-L-ramnosidasas
Selección y caracterización de bacterias productoras de α-L-ramnosidasas, aisladas del canal de Beagle, Argentina
- ISBN: 978-3-659-70251-8
Bacterias productoras de glicosidasas, aisladas del Canal de Beagle
Caracterización de Bacterias Marinas de Interés Biotecnológico
- ISBN: 978-3-8484-6916-1
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