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Polifenoles de Vino
Potencial uso como agentes de control de microbiota de deterioro
- ISBN: 978-3-659-07274-1
Péptidos Bioactivos de Vino
Actividades biológicas beneficiosas presentes en diferentes varietales de vinos argentinos
- ISBN: 978-3-8417-5237-6
Marketing del Vino
Una mirada al marketing del vino desde sus inicios, pasando por el presente y hacia el horizonte de los próximos años
- ISBN: 978-613-9-26202-1
Éteres alquílicos derivados de polifenoles del olivo
Síntesis y Evaluación de su Actividad Antioxidante
- ISBN: 978-3-8484-7810-1
Marketing internacional del vino
Chile, desempeño exportador y perspectiva global
- ISBN: 978-3-8454-9505-7
Desarrollo Tecnológico del Vino
A partir de la fermentación anaeróbica del néctar de naranja (Citrus Sinensis) mezclado con zanahoria (Daucus Carota L.)
- ISBN: 978-3-639-78317-9
Bacterias lácticas alterantes de vino productoras de polisacárido
Control de bacterias alterantes mediante el uso de antimicrobianos naturales
- ISBN: 978-3-639-68622-7
Vino Nuevo en Odre Viejo
Homosexualidad: legislación y discursos. Encuentros y desencuentros en el Uruguay actual
- ISBN: 978-3-659-02918-9
Valorización del vino de la costa de Berisso, Argentina
Una estrategia de desarrollo rural
- ISBN: 978-3-8454-8396-2
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