El libro que se presenta se compone de tres grandes ejes: en primer lugar se realiza una revisión y análisis del comercio internacional de arroz y los cambios ocurridos en los últimos 60 años; seguidamente se realiza un primer abordaje hacia el futuro desde una perspectiva netamente cuantitativa. Y por último se construyen escenarios principalmente cualitativos como forma de explorar la gran complejidad que caracteriza al sector arrocero internacional. El análisis prospectivo que se propone no busca adivinar el futuro, sino que invita a la reflexión sobre los posibles caminos que podría seguir el mercado mundial de arroz a futuro y las posibles implicancias de esos futuros para el sector arrocero argentino y sudamericano. Al mismo tiempo propone realizar algunos esfuerzos para construir caminos hacia los futuros deseados, o al menos tomar algunas medidas para evitar los caminos indeseables.