La ranchería de Cruz de Piedra, localizada al sur Nevado de Toluca, se caracteriza por las planicies intermontanas, una loma y una barranca, las cuales crean condiciones para que los campesinos obtengan una producción agrícola importante para su consumo y para el mercado; a lo largo de casi 90 años de vida. Los productores han aprovechado tanto la relación con el ambiente natural local y las relaciones que se han generado a partir de las políticas nacionales y el mercado neo liberal, desde la década de los 1980, para transformar el sistema de cultivo tradicional en convencional. Este proceso de conversión va acompañado del conocimiento local sobre el manejo de la diversidad del ambiente local y de la reorganización del patrón de subsistencia de las familias en la ranchería, a partir de los ajustes que ellos mismos realizan. se resalta la organización del trabajo familiar, intrínseca y extríseca, que les permite acumular capital para convertir la producción de autoabasto en comercial. este trabajo explica cómo un sistema agrícola tradicional generó el capital suficiente para convertir el patrón de subsistencia en una agricultura comercial.