Actualmente se aplica los diagramas de control de calidad para analizar e interpretar el comportamiento de un proceso de servicio o de manufactura a través del tiempo. También, los diagramas apoyan en la toma de decisiones administrativas o gubernamentales cuando se estudian los indicadores socioeconómicos de una población. El objetivo es implementar diagramas de control para diagnosticar el comportamiento de dos indicadores socioeconómicos (obreros ocupados y producción de carne bovino) del Estado de Tabasco mediante Minitab. La metodología consiste en aplicar dos diagramas de Shewhart: p y (Media- Rango) a los indicadores mencionados. Los límites de control del diagrama de Shewhart obtenidos por Minitab son: (1) indicador obreros ocupados (76.9%,79.8%), (2) indicador producción (toneladas) de carne bovina (1023.8,1193). Conclusiones: el indicador obreros ocupados se encuentra bajo control estadístico a un nivel promedio p igual a 78.4% y el indicador producción de carne bovina se encuentra fuera de control estadístico.