Dentro de nuestro País existen leyes y reglamentos destinados a la conservación del Medio Ambiente y preservación de las diferentes culturas que hacen de nuestro territorio un destino turístico único en el mundo por tener una biodiversidad exuberante, de igual manera por parte de los seres humanos existe la necesidad de realizar turismo con la finalidad de disfrutar de las bondades que brinda la naturaleza y satisfacer sus necesidades del turista. Por esta razón que hemos visto la necesidad de implementar un Café Arte dentro centro de interpretación en el Lago Cuicocha perteneciente a la Reserva Ecológica Cotacachi Cayapas, con el cual se fomentara la oferta turística a nivel nacional e internacional con el objetivo de satisfacer los requerimientos del visitante y que su estadía sea aprovechada y satisfecha, lo mas importante que permanezca dentro de Cuicocha por mas tiempo para poder difundir la riqueza natural y cultural de tan valioso atractivo turístico y que a la vez acompañara como complemento a las actividades eco turísticas mediante un correcto manejo y control de su entorno.