Para la actual "sociedad de la información" los principales efectos del uso de Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) se manifiestan de manera especial en el ámbito educativo, donde no solo se trata de innovar sino de tener clara la razón de ser de la escuela, perfiles de egreso, sus docentes, la infraestructura a emplear, entre otros. Las nuevas generaciones lo han asimilado de manera natural, en tanto que para el docente conlleva muchas veces importantes esfuerzos de formación y adaptación, de "desaprender" muchas cosas que ahora "se hacen de otra forma". En la Licenciatura en Nutrición de la UAZ, no se puede asegurar que se les conciba y aplique en su más amplio espectro de posibilidades como es el caso de los Sistemas de Administración del Aprendizaje (LMS) con el cual cuenta la institución, en el caso particular el LMS Moodle.