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Caracterización de trece Unidades de Producción (UP) de queso artesanal
Las UP ubicadas en Lara, Falcón y Yaracuy
Editorial Academica Espanola ( 2012-07-25 )
€ 29,00
El libro describe de manera resumida cómo es la producción de queso artesanal de ganado bovino, los ingresos que perciben, la manera como puede influir el manejo de antibióticos en la producción de queso y en el público que los consume.
Book Details: |
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ISBN-13: |
978-3-659-02714-7 |
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ISBN-10: |
3659027146 |
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EAN: |
9783659027147 |
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Book language: |
Español |
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By (author) : |
Luis Duran |
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Number of pages: |
76 |
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Published on: |
2012-07-25 |
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Category: |
Monographies |
The Publisher
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