Editorial Academica Espanola ( 2012-07-25 )
€ 29,00
La presente obra se deriva del proyecto de investigación “Evaluación de subproductos procedentes de la industria del procesamiento de mariscos y pescados y harinas producidas con subproductos de la industria pecuaria, como ingredientes alternativos para la formulación de alimentos palatables y digestibles para camarón y tilapia”. (SAGARPA-COFUPRO-CONACYT 12375). Los resultados indican que los ingredientes pesqueros fueron más digeribles que los pecuarios para las dos especies, a excepción de la harina de subproductos avícolas que fue similar a la harina de pescado en dietas para tilapia. El rendimiento productivo obtenido con la tilapia fue mejor con las dietas de subproductos avícolas y harina de atún. Por otra parte, se obtuvo un mejor crecimiento del camarón cuando a las dietas con harinas cerdo se suplementaron con el hidrolizado de atún, lo que se atribuye a una mejora de la palatabilidad y consumo, así como un mejor balance de aminoácidos.
Book Details: |
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ISBN-13: |
978-3-659-03400-8 |
ISBN-10: |
3659034002 |
EAN: |
9783659034008 |
Book language: |
Español |
By (author) : |
Crisantema Hernández |
Number of pages: |
80 |
Published on: |
2012-07-25 |
Category: |
Education, Occupation, Career |