Es imposible considerar a la Biodiversidad, tal como se nos presenta hoy, sin reconocer que son las Interacciones entre los organismos las que actúan como fuerzas propulsoras de la misma. Dentro de esas Interacciones están los parásitos y sus hospedadores. Estudios sobre la vida parasitaria afirman que de todas las especies sobre el planeta, gran parte son parásitas, situación que las convierte en organismos altamente exitosos. Ellas actúan tanto como reguladoras de las poblaciones hospedadoras como estructurando comunidades en los diferentes ecosistemas. Es común que los peces contengan estadios larvales o adultos de nematodes parásitos comprometiendo a veces la calidad sanitaria y alimentaria de las especies de valor comercial. La relevancia del presente estudio fue identificar a los nematodes Anisákidos en especies ícticas destinadas a consumo humano: pejerrey, bagre, dientudo, tararira y bagre blanco de diferentes ambientes de la región centro-sur de la provincia de Córdoba (Argentina) y sugerir la especie de ave responsable en la dispersión y ecología parasitaria del nematode; constituyendo además información de base para futuros estudios de similar temática.