Editorial Academica Espanola ( 2019-01-10 )
€ 54,90
La implementación de sistemas de rastreabilidad por países exportadores se ha desarrollado por exigencias del creciente número de consumidores con mayores demandas y más conscientes de la calidad e inocuidad de los alimentos, comprando productos que hayan pasado por estrictos controles de sanidad, asegurándose de que el producto adquirido no implica ningún daño o riesgo a la salud, requiriéndose información por parte de los consumidores acerca del origen de los alimentos que consumen y esta información es la rastreabilidad. Enfrentar estos desafiantes escenarios obliga a los países a desarrollar estrategias dirigidas a la implementación de herramientas que apoyen a la producción haciéndola más competitiva en cuanto al aseguramiento de la inocuidad y la calidad de los productos con el fin de permanecer y seguir participando en nuevos mercados.
Book Details: |
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ISBN-13: |
978-3-659-10192-2 |
ISBN-10: |
3659101923 |
EAN: |
9783659101922 |
Book language: |
Español |
By (author) : |
Eleazar Flores Maldonado |
Number of pages: |
116 |
Published on: |
2019-01-10 |
Category: |
International economy |