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La Rastreabilidad del Ganado Bovino

La Rastreabilidad del Ganado Bovino

Carne para Exportación

Editorial Academica Espanola ( 2019-01-10 )

€ 54,90

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La implementación de sistemas de rastreabilidad por países exportadores se ha desarrollado por exigencias del creciente número de consumidores con mayores demandas y más conscientes de la calidad e inocuidad de los alimentos, comprando productos que hayan pasado por estrictos controles de sanidad, asegurándose de que el producto adquirido no implica ningún daño o riesgo a la salud, requiriéndose información por parte de los consumidores acerca del origen de los alimentos que consumen y esta información es la rastreabilidad. Enfrentar estos desafiantes escenarios obliga a los países a desarrollar estrategias dirigidas a la implementación de herramientas que apoyen a la producción haciéndola más competitiva en cuanto al aseguramiento de la inocuidad y la calidad de los productos con el fin de permanecer y seguir participando en nuevos mercados.

Book Details:

ISBN-13:

978-3-659-10192-2

ISBN-10:

3659101923

EAN:

9783659101922

Book language:

Español

By (author) :

Eleazar Flores Maldonado

Number of pages:

116

Published on:

2019-01-10

Category:

International economy