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Las regulaciones sobre la calidad de los alimentos en Argentina

Las regulaciones sobre la calidad de los alimentos en Argentina

Desafíos de política pública y derechos de los consumidores

Editorial Academica Espanola ( 2011-06-06 )

€ 79,00

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Desde finales del siglo XX, los mercados de alimentos están experimentando cambios significativos que han conferido especial importancia a las regulaciones sobre la calidad de los alimentos.Como ciertos atributos de calidad presentan características de bienes públicos, existiría una justificación para efectuar intervenciones que garanticen el acceso a alimentos diferenciados por parte de un mayor número de consumidores, generando además otros beneficios sociales y ambientales. "Las regulaciones sobre la calidad de los alimentos" evalúa la satisfacción que brinda a los consumidores argentinos el sistema nacional de regulación de alimentos, bajo la hipótesis de que las regulaciones vigentes en el mercado doméstico responden a exigencias establecidas desde los destinos de exportación. A tal fin, se realiza un estudio de caso en el sector lácteo de la Argentina actual.

Book Details:

ISBN-13:

978-3-8443-3941-3

ISBN-10:

3844339418

EAN:

9783844339413

Book language:

Español

By (author) :

María Victoria Lacaze

Number of pages:

268

Published on:

2011-06-06

Category:

Economics