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Tratamiento cuarentenario contra la mosca mediterránea

Tratamiento cuarentenario contra la mosca mediterránea

En mangos con irradiación gamma (Co-60)

Editorial Academica Espanola ( 2011-08-24 )

€ 49,00

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Las moscas de la fruta constituyen una restricción fitosanitaria que afecta a productores de frutas y hortalizas mermando sus ingresos y cerrando mercados a nivel mundial, en ese sentido se hace necesario la busqueda alternativas de solución inocuas a la salud de los consumidores y seguras al medio ambiente. La irradiación como tatamiento de cuarentena en frutas y hortalizas frescas es una alternativa de solución segura e inocua ya que el tratamiento se realiza en el empaque final y las dosis aplicadas son mínimas (para Ceratitis capitata 0,01 kGy) permitiendo la conservación de las características organolépticas y nutricionales. Se ha comprobado que en mangos (manguífera índica) de la variedad "haden" las propiedades fisico-químicas y organoléticas no se han alterado si no mas bien se observó que el tiempo de vida útil se ha extendido. Insto a la comunidad científica correspondiente a seguir con investigaciones similares a fin de validar la irradiación como un tratamiento de cuarentena en frutas y hortalizas frescas.

Book Details:

ISBN-13:

978-3-8443-4834-7

ISBN-10:

3844348344

EAN:

9783844348347

Book language:

Español

By (author) :

María Elena Peña Cuadros

Number of pages:

124

Published on:

2011-08-24

Category:

Agriculture, horticulture, forestry, fishery, nutrition