En este documento se elabora un análisis acuícola y agropecuario del estado de Nayarit, México, como base para realizar el programa maestro para construir y operar un centro de investigación y desarrollo en tecnología de alimentos que participe estratégicamente en el aumento de la competitividad de las cadenas productivas prioritarias del sector acuícola, pesquero y hortofrutícola, y contribuya al fortalecimiento de las capacidades científicas y tecnológicas del estado. Por lo que se realiza un diagnóstico de la situación de las áreas productivas acuícolas, agrícolas, pecuarias y agroindustriales. Con lo que se define el modelo y sus alcances. Además, se muestra la ingeniería de detalle, el plan estratégico, programa operativo, plan de financiamiento y se propone un programa maestro para la ejecución del proyecto. Todo esto en un marco de un estado que tiene como actividad económica en la ciudad capital (Tepic) una ciudad de servicios y en la zona rural productora de cultivos básicos, frutales, hortalizas, ganadería, producción camaronícola, ostrícola, tilapiera y pesca ribereña multiespecífica y con grandes recurso hídricos subaprovechados.