La agricultura intensiva, practicada normalmente a partir del sistema de irrigación, como actividad económica de gran importancia para la producción de alimentos, es uno de los mayores consumidores del agua en varias partes del mundo y normalmente se utilizan aguas subterráneas o de grandes represas para la irrigación. Mientras tanto, el conocimiento del consumo es dificultoso ya que es difícil la instalación y la monitorización de medidores en cada punto de captación. Así, el abordaje aquí presentado revela una experiencia de cuantificación de la necesidad del consumo del agua en la agricultura en la región de Algarve, Sur de Portugal Continental.La metodología contempló análisis de imágenes orbitales de detección remota a partir del Procesamiento Digital de Imágenes (PDI) y análisis en Sistema de Información Geográfica (SIG). Los datos climáticos fueron obtenidos a partir de las estaciones en la región en estudio y los datos de dotación de riego, por tipo de cultivo, fueron obtenidos de los trabajos agronómicos para la región.