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Análisis social, económico y ambiental del sector frijolero

Análisis social, económico y ambiental del sector frijolero

Basado en indicadores de sustentabilidad, perspectiva de pequeños productores

Editorial Academica Espanola ( 2016-06-27 )

€ 55,90

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En los últimos años la actividad frijolera en Costa Rica ha ido perdiendo competitividad, afectada principalmente por los altos costos de producción y precios de importación más bajos, lo anterior lleva a cuestionarse si el cultivo del frijol debería seguir desarrollandose, pero evaluando no sólo, el punto de vista económico, sino más bien haciendo especial énfasis a las repercusiones sociales, ambientales y culturales que conlleva la actividad. La investigación surge al carecer de información formal y documentada que permita visualizar la realidad del sector frijolero en aspectos sociales, ambientales y económicos, en el campo de la sustentabilidad de gremios conformados principalmente por pequeños productores de empresas cooperativas y asociaciones, en los cantones de Upala, Guatuso y Los Chiles de la Zona Huetar Norte, así como en las localidades de Santa Cecilia y la Cruz de Guanacaste. Para lo anterior, se utilizó la metodología conocida como Marco de Evaluación MESMIS.

Book Details:

ISBN-13:

978-3-8417-6891-9

ISBN-10:

3841768911

EAN:

9783841768919

Book language:

Español

By (author) :

Ana Gabriela Víquez P.
Ligia Guerrero V.

Number of pages:

136

Published on:

2016-06-27

Category:

Agriculture, horticulture, forestry, fishery, nutrition