El Comercio Justo se puede definir como una relación de intercambio directo entre productor y consumidor que permite al productor mejorar sus ingresos a través de un “pago justo”, a su vez el productor se compromete a generar productos de calidad respetando a la persona, al medio ambiente y creando relaciones solidarias entre los involucrados. En este libro se realiza una vinculación del Comercio Justo con la Economía Solidaria y el Desarrollo Local, el cual se entiende como el proceso donde el mejoramiento de calidad de vida de los habitantes estrechamente relacionado con la manera en que se aprovechan los recursos propios de forma sustentable y por medio de relaciones solidarias. Bajo estas concepciones se analiza el Movimiento de Comercio Justo, en particular de Morelia, Michoacán para lo cual se realizan tres estudios de caso: La Asociación Michoacana de la Empresa Social AMPES, El Mercado Orgánico La Ruta Natural y La Asociación Eco gastronómica Slow-Food.