El presente texto es un material de consulta para unificar criterios en la atención nutricional de las personas con VIH, con la finalidad de mejorar su calidad de vida en los diferentes niveles de atención, tiene como objetivo conocer qué paciente está desnutrido y en qué grado; detectar a los pacientes que requieren apoyo nutricional y evaluar la eficacia de dicho apoyo una vez instaurado. Constituye un material de consulta al nutricionista y personas que mantienen estrecha relación con estas personas como sus familiares, médicos, enfermeras y psicólogos. A pesar de que una buena nutrición no tiene repercusión en la prevención del VIH ni en la curación del sida, sí puede ayudar a retrasar el proceso de desarrollo de la enfermedad, un equilibrio nutricional, refuerza el sistema inmunitario y potencia los niveles de energía, por lo que ayuda al organismo a resistir los efectos de la enfermedad.