Editorial Academica Espanola ( 02.02.2017 )
€ 74,90
Este trabajo realiza una aproximación teórico práctica a las denominaciones de origen para quesos en Venezuela, considerando los conceptos básicos y los aspectos legales que rigen las denominaciones de origen en Venezuela y el resto del mundo. Se considera como caso exitoso la denominación Ron de Venezuela, desarrollada a finales del siglo XX como una marca colectiva que cobija los principales fabricantes de ron venezolanos, y se propone una denominación de origen como estrategia de diferenciación para el queso Telita elaborado en los municipios Piar y Padre Pedro Chien del estado Bolívar, que contribuiría a su consolidación como producto típico en mercados nacionales e internacionales
Detalles de libro: |
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ISBN-13: |
978-3-639-77071-1 |
ISBN-10: |
3639770714 |
EAN: |
9783639770711 |
Idioma del libro: |
Español |
Por (autor): |
Keyla Yilmany Urbina Medina |
Número de páginas: |
300 |
Publicado en: |
02.02.2017 |
Categoría: |
Economía |