La obtención de alimentos seguros y saludables en un ambiente sustentable exige un trabajo interdisciplinario que involucra todos los eslabones que intervienen en la cadena de valor. La dieta suministrada a los pollos parrilleros es un pilar fundamental para lograr un adecuado crecimiento y desarrollo del animal. En la actualidad, existe un creciente interés por encontrar alternativas en el agregado de aditivos en la dieta de pollos parrilleros, que conduzcan a mayores beneficios en la salud del animal y del consumidor. Los estudios realizados permitieron establecer los beneficios de la aplicación individual o conjunta de Bacillus subtilis y harina de chía sobre el crecimiento, la homeostasis y la salud intestinal de pollos parrilleros. La obra esta dirigida a Ing. Agrónomos, Ing. Zootecnistas, Méd. Veterinarios, Biólogos, Técnicos en alimentos, como así también a Empresas dedicadas al sector avícola.