En este texto se estudian las limitaciones en la transferencia de materia interfacial en el seno de la matriz porosa de la zona no saturada del suelo entre las fases acuosa y sólida para tres solutos disueltos en agua, según tres modelos de reparto de la materia orgánica del suelo y se caracterizan los coeficientes individuales de transferencia de materia. Los resultados de cada modelo se contrastan con los casos análogos en equilibrio químico local. Seguidamente se desarrolla un modelo matemático en equilibrio químico local que describe el transporte de una mezcla de metanol y agua a través de la zona no saturada del suelo. Este tratamiento difiere del anterior en el hecho que se tiene en cuenta la variación de las propiedades físico-químicas de la mezcla en función de la concentración. Finalmente, se estudian experimentalmente los efectos de la tensión superficial y de la textura de la tierra en la determinación de las fracciones residuales de varios líquidos. Se establece un modelo empírico, con un ajuste suficientemente bueno, que relaciona la tensión superficial, la densidad del líquido y la proporción de arcilla presente al suelo con el contenido residual del líquido.