El objetivo del trabajo consistió en recuperar analíticamente algunas experiencias desarrolladas en la última década en relación a la configuración de nuevas formas de gobernanza en la cadena argentina de trigo. Para ello se caracterizaron las principales estructuras de gobernanza presentes en la cadena argentina explorando bajo qué condiciones surgen aquellas que responden al nuevo contexto competitivo del mercado triguero y cuáles son sus implicancias en relación a su mejora. Un aporte teórico es ofrecido bajo la perspectiva de la Cadena de Valor Global que se materializa en tres variables -la complejidad de las transacciones, la posibilidad de codificación de las informaciones y las capacitaciones de los productores- para explicar las posiciones y relaciones entre los diversos actores de la cadena. El trabajo revela un movimiento en dirección a cierto proceso de descomoditización de la producción primaria, y promueve un replanteo de la comercialización tradicional -coordinada por pocos parámetros fácilmente medibles- hacia nuevas articulaciones y coordinaciones entre los actores capaces de garantizar atributos de mayor complejidad.