A nivel mundial existe un aumento de los costos de los fertilizantes inorgánicos y los serios problemas de contaminación han incrementado las áreas que sufren procesos degradativos por la disminución de la fracción orgánica de los suelos ante el intenso uso agrícola. Este panorama, renueva el interés por el uso y manejo de los sistemas productivos tales como el manejo de las enmiendas agrícolas aplicadas al suelo, para la recuperación, reutilización y/o transformación de los residuos en insumos útiles a los sectores productivos. El presente libro, se basa en evaluar el proceso de compostaje utilizando los principales residuos del proceso de elaboración de la azúcar de caña: cachaza, bagazo, ceniza y vinaza, como un técnica viable para de transformar los residuos, conseguir las condiciones consideradas letales para patógenos, parásitos, elementos germinativos y asegurar el aprovechamiento de todos los subproductos que genere el proceso de compostaje. Además, se considera la calidad de la enmienda orgánica a través de las propiedades físicas, químicas y biológicas, como: aspecto y olor aceptables, higienización, impurezas y contaminantes, componentes agronómicamente útiles.