En el contexto de los trabajadores industriales de nuestro país, durante los años 2000-2001 los trabajadores gráficos se caracterizan por una fuerte tradición profesional de “oficio” que han debido adaptarse a cambios tecnológicos con reducción en el número de puestos de trabajo, como consecuencia de la retracción del consumo interno. Inmersos en la inseguridad laboral y el empobrecimiento, pueden constituirse como objeto de estudio para establecer diferencias en el estado de salud entre trabajadores ocupados y trabajadores despedidos. La presente investigación intenta articular la relación entre las políticas de Recursos Humanos de las empresas de la Industria Gráfica, el proceso de inseguridad laboral-empobrecimiento-despido sufrido por sus trabajadores/as y las implicancias sobre el proceso salud-enfermedad, en el período correspondiente a los años 2000-2001 en Argentina.