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Producción intensiva de carne en el Uruguay: Un modelo de precisión

Producción intensiva de carne en el Uruguay: Un modelo de precisión

Efecto del manejo nutricional sobre las características de crecimiento y carne en bovinos de la raza Hereford

Editorial Academica Espanola ( 2012-03-16 )

€ 29,00

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Al presente la investigación nacional en invernada intensiva en sistemas agrícola-ganaderos del Uruguay ha avanzado sustancialmente en términos del incremento de la productividad, particularmente en aquellos componentes tecnológicos ligados a la producción y utilización de pasturas mejoradas, a la nutrición y al manejo animal en condiciones de pastoreo con el uso variable de suplementos de diferente origen. Sin embargo, en un contexto de alta competitividad de otros rubros en relación a la tierra con la ganadería (ej. agricultura), los avances logrados en varios campos de la ciencia animal y las demandas diferenciales que tienen los consumidores en los mercados de las carnes rojas de alto valor que Uruguay abastece, marcan un importante “quiebre” en la concepción del desarrollo de soluciones tecnológicas para la invernada intensiva en estos nuevos escenarios que se consolidan. Agradecimento a los demas co-autores de este trabajo: Fabio Montossi, Enrique Fernandez, Alejandro La Manna, Gustavo Brito, Juan Antonio Pastorini, Francisco Pelfort e Gustavo Ariel Polak

Book Details:

ISBN-13:

978-3-8473-5826-8

ISBN-10:

384735826X

EAN:

9783847358268

Book language:

Español

By (author) :

Fernando Baldi
Rafael Espigolan
Georgget Banchero

Number of pages:

76

Published on:

2012-03-16

Category:

Monographies